Brauseminare und Bier-Führungen

Möchten Sie schon lange gern wissen wie ein Bier entsteht? – Wir zeigen es Ihnen gerne!
Auf unserem Bauernhof haben wir eine kleine Brauerei eingerichtet, hier können Sie in gemütlicher Atmosphäre miterleben und selber mithelfen wenn Bier gebraut wird. Selbstverständlich darf dazu ein feines selbstgebrautes Hausbier nicht fehlen. Je nach Ihrem Wissensdurst und der verfügbaren Zeit haben Sie die Wahl zwischen zwei verschiedenen Seminartypen

Einblick ins Bierbrauen

Sie gewinnen einen vertieften Einblick wie Bier gebraut wird und welche Zutaten für die Herstellung benötigt werden. Auf dem Hopfenlehrpfad erhalten Sie wichtige Informationen über diese Kulturpflanze Hopfen, über die Pflege, Botanik und Ernte, und erfahren natürlich auch wieso es Hopfen im Bier hat.

Angebot

  • Erläuterung des Brauprozesses
    • Wie wird Bier gebraut?
    • Was braucht man dazu?
  • drei verschiedene Biere, Mineralwasser, Süssmost, dazu frisches Treberbrötli
  • Ausführlicher Rundgang durch den Hopfenlehrpfad
  • Bierhumpen-Curling
  • kurze Info in der Whiskylounge zum hofeigenen Whisky
  • Degustation und Erläuterung der Hofprodukte

Zeitbedarf

  • 60 Min. für den Hopfenlehrpfad
  • 60 Min. für ausführliche Erläuterung der Braustube und Curling
  • 15 Min. Kurze Info in der Whiskylounge zum hofeigenen Whisky
  • 15 Min. Degustation der Hofprodukte, Beantwortung von Fragen

Inbegriffen

  • Führung durch den Hopfenlehrpfad
  • Ausführliche Erläuterung der Braustube
  • Degustation der Hofprodukte
  • Treberbrötli
  • Biere, Mineral und Süssmost während dem ganzen Anlass

Preis: Fr. 32.00 pro Person (inkl. Bier, Mineralwasser, Süssmost während dem ganzen Anlass (ohne Essen, Kaffee + Wein)
Bei Kleingruppen unter 10 Personen: Fr. 320.00 pro Gruppe

Essen:  Mittag- oder Nachtessen während der Führung ist in diesem Preis nicht inbegriffen, wählen sie das Menü unter:  http://www.hopfentropfen.ch/unser-betrieb/gastwirtschaft/menue/

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Schaubrauen auf dem Hof

Legen Sie selber Hand an und brauen Sie Ihr eigenes Bier.  Sie erfahren einiges über die Geschichte des Biers und über die verschiedenen Bierstile. Auf dem Hopfenlehrpfad erfahren Sie alles Wissenswerte zur Hopfenpflanze und deren Verwendung im Bier.

Angebot

  • Vertiefter Einblick ins Handwerk Bierbrauen, Vorführungen und aktive Mitarbeit (sie machen selber 50lt Bier)
    • Wie entsteht ein Hausbier?
    • Stadien der Entwicklung
    • Geschichte des Bieres
  • drei verschiedene Biere, Mineralwasser, Süssmost, dazu frisches Treberbrötli
  • Ausführlicher Rundgang durch den Hopfenlehrpfad
  • kurze Info in der Whiskylounge zum hofeigenen Whisky
  • Bierhumpen-Curling
  • Degustation und Erläuterung der Hofprodukte

Zeitbedarf

  • 180 Min. Brauprozess, aktive Mitarbeit bei der Bierherstellung, Bierhumpen Curling
  • 60 Min. für den Hopfenlehrpfad
  • 15 Min. Kurze Info in der Whiskylounge zum hofeigenen Whisky
  • 15 Min. für die Degustation und Beantwortung von Fragen

Total Zeitbedarf (inkl. Essenszeit): 5-6h

Inbegriffen

  • Degustation der Hofspezialitäten
  • Biere, Mineral und Süssmost während dem ganzen Anlass, Treberbrötli
  • Dokumentation: Hofzeitung
  • 1 Bierglas zur Erinnerung

Preis: Fr. 49.00 pro Person( inkl. Bier, Mineralwasser, Süssmost während dem ganzen Anlass (ohne Essen, Kaffee + Wein)
Bei Kleingruppen unter 10 Personen: Fr. 490.00 pro Gruppe

Essen:  Mittag- oder Nachtessen während der Führung ist in diesem Preis nicht inbegriffen, wählen sie das Menü unter http://www.hopfentropfen.ch/unser-betrieb/gastwirtschaft/menue/

Nach ca. 6 Wochen  kann 50lt Bier (ca. 160 Spezli) mit eigener Etikette bezogen werden,  dies ist in diesem Preis jedoch nicht inbegriffen.

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Bierdegustation

Bierdegustation mit Spezialbieren quer durch die Schweiz

Angebot

  • kurze Info zu den verschiedenen Bierstilen und den verschiedenen Hopfensorten
  • wie wird ein Bier richtig degustiert

Inbegriffen

  • 4x 1dl Spezialbier + Stammheimer Hopfenbräu
  • Treberbrötli
  • Quellwasser

Preis: Fr. 15.00 pro Person
Bei Kleingruppen unter 10 Personen: Fr. 150.00 pro Gruppe

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Kann auch mit einer Führung im Hopfenlehrpfad kombiniert werden:

Kosten pro Person: Fr. 31.00  unter 10 Pers. pauschal Fr. 310.00

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Bier & Dine

Geniessen Sie mit Ihren Freunden, Arbeitskollegen oder Vereinsmitgliedern ein mehrgängiges Menü mit einem passenden Bier zu jedem Gang und vielen Infos rund ums Bier

Apéro in der Brauerei
Crostini
dazu ein feines Weizenbier und Maisbier

Dazu Informationen: Geschichte und Wissenswertes zum BierWie wird ein Bier hergestellt

1. Vorspeise
Salatteller mit Bierdressing oder Bier – Suppe
dazu zwei verschiedene IPA

Infos zu den verschiedenen Bierstilen, Wie wird ein Bier richtig degustiertWoher kommen die verschiedenen Geschmacksrichtungen

2. Vorspeise
Hopfenbräu – Sorbet
In Liefmans fraitesse on the Rocks

Bierhumpen Curling

Hauptgang
Geschnetzeltes an Biersauce mit Malz-Bier-Spätzli und Gemüse
dazu ein Stammheimer Hopfenbräu

Kurze Info zum hofeigenen Whisky

dazu ein Oak Wood Red Ale

Dessert

Saisonaler „Hopfen-Bier“ Dessert

dazu ein Swiss Stout Chocolat

 

Zeitbedarf: 4h
Mindestpersonenzahl: 10

Kosten für Bier & Dine: Nachtessen, je 1dl von den Spezialbieren, Stammheimer Hopfenbräu und Mineralwasser à discretion
Kosten pro Person: Fr. 89.00  unter 10 Pers. pauschal Fr. 890.00

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Kann auch mit dem aktiv Bierbrauen kombiniert werden:

Zeitbedarf: 6h

Kosten pro Person: Fr. 109.00  unter 10 Pers. pauschal Fr. 1090.00

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Weitere Angebote